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馬すじ・・

先日のケンミンSHOWでは熊本のおでんには”馬すじ”
と古閑美保さんが紹介されましたね。。

我が家では、カレーにも馬すじを使っています!
とろける食感と、馬肉本来の肉の甘味が口の中で
ハーモニーを奏でます♪

野球少年にとっても、栄養価の高い馬肉はオススメですので、
作り方を紹介します。。

<材料>4~5人前
・馬スジ 1kg
・タマネギ 1個
・にんじん 1本
・じゃがいも 2個
・カレー粉
・その他 調味料

<作り方>
①まず、馬すじを一口大にカットします。
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②圧力鍋があれば30分~45分ボイルします。
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③馬スジが柔らかくなったら野菜を入れ、さらに茹でます。この時、
 あくは取りますがお湯は捨てません。(馬肉本来の旨味が逃げないため。)
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④カレー粉、お好みで調味料を入れて完成です。
img_shop05_1.jpg


さあ、今夜は馬すじカレーですね。。





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2013-11-23(Sat)
 

1年待った・・

去年お取り寄せして、、本当に美味しかった「生サンマ」
20120930_181844.jpg
写真は去年のものですが・・クチバシも黄色で本当に新鮮!
なんと、捕れたその日に発送してくれます。。

刺身でお酒も進みますよ。

今年も早速予約注文してしまいました~♪
秋に届くのが楽しみです。。



野球少年にもオススメです!



2013-07-26(Fri)
 

試合前夜にはコレ・・

大事な試合の前にはゲンかつぎで
カツを食べるご家庭も多いかと思います。

うちもそうです!

でもただ単にカツを食べるのでは芸がありません。
もうちょっとひねりたいものです・・

ここで私が勝手に考えた最高のネーミングの
ゲンのいい料理をご紹介します!!

その名も・・

ネバリカツ」↓
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そうです。納豆のカツです(笑)

これで大事な試合は粘り勝つ事ができます!

さっそく当ブログを見た方はぜひ試合前夜に食べてゲンを担いで下さい。


==================================
【材料(1人前)】
・豚ロース薄切り 2枚 
・納豆 適量
・チーズ 適量
・大葉 1枚

【作り方】
①豚肉の間に納豆、チーズ、大葉をはさみ、衣をつけて・・
②揚げれば完成!

===================================
2012-07-12(Thu)
 

本当に牛乳飲んで背が伸びるのか?

野球小僧はみんな背が伸びて欲しいと思いますよね。

よく牛乳を飲めば背が伸びると言われますが、
牛乳を飲むだけではダメだそうです。

確かに私も伸びませんでしたw
(170ありません・・)

カルシウムを摂取して体内に吸収させ身長を伸ばすためには、
マグネシウムを含んだ食品も食べる必要があります。
飲んでも飲んでも変わらない原因は、
牛乳でカルシウムは十分に足りていても、
マグネシウムが不足しているからです。

カルシウムを体内に吸収させるためには、
カルシウム2に対してマグネシウム1の割合で摂取することが
重要となります。

肝心のマグネシウムが多く入っている食材はといえば・・
さつまいも、里芋、じゃがいもなどの芋類、豆類、お蕎麦、食パン。
また、豚肉や牛肉、魚介類はスルメイカ、車エビ、
マグロ、カキ、アサリなどがあります。
他にも、ココア、コーヒー、青のり、干しシイタケも含まれています。

牛乳とコーヒーを混ぜて・・
カフェオレを作れば背が伸びるドリンクが出来上がりますかね??

また基本かもしれませんが、私は以前妻に聞いて知りましたが・・
成分無調整でないと栄養価は高くないと・・
よく思い出せば・・
私の母が買っていた牛乳って、、「調整乳」だったような気がします。
スーパーに並ぶ調整乳のパッケージはひじょうに見覚えがありますw














2012-01-16(Mon)
 

届きました~・・

注文していた”アミノバイタル”が届きました♪



人間の体に必要な水分と脂肪。スポーツをする時はこれだけではなく
筋肉などからのアミノ酸が必須です。

肉・魚→たんぱく質→消化→アミノ酸

通常上の流れですが、いくら食べても吸収する率から言えばわずかです。
残りは排泄物となって出てしまいます。
”アミノバイタル”は分解が不要なアミノ酸なので吸収が早いです。

早速、私と息子で練習の後寝る前にボリボリ食べました。
タブレットなのでお菓子感覚でいけます。。

すると・・朝に早速効果が現れました!

目が覚め、あ~よく寝たな~と思って時計を見たらまだ4時・・
とてもとてもぐっすりと眠れました。起きた後も頭がスッキリでした。
息子もバチッと起きてきましたし、その効果に驚きです。
スポーツ前、後、また普段の生活にオススメです。
レビューにあった通り本当に疲れない体になりそうです。

また野球少年の体の成長の面でも、
お腹いっぱいしっかり食べる事プラス”アミノバイタル”で
栄養を補い、さらにぐっすり眠れると言う事で
夜寝てる間に分泌される”成長ホルモン”の分泌を促す意味で
ひじょうに良いと思います。これで本当に体が大きくなるといいですね。。
特に背が伸びてくれればいいのですが・・

※以下、調べてみました。
アミノ酸の中にある「アルギニン」という成分が重要です。
【アルギニンの効果】
 ・成長ホルモンの分泌促進
 ・血管を広げ血流をよくする
 ・動脈硬化や脳梗塞から守る
 ・記憶力向上
 ・骨を強くする
 ・胃腸の働きを良くする
 ・体の老化を防ぐ
 ・シミ、シワを防ぐ
 ・インスリンの分泌促進
 ・免疫力UP

と、大人にも子どもにもいい効果ですね。。









2011-12-08(Thu)
 
プロフィール

shiroyama648

Author:shiroyama648
2010~2013御船城山クラブ在籍保護者コーチ

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